|
Zeeuwse Bruine Bonensoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: - Grote cervelaatworst
- Groot blik bruine bonen
- Kruidnagelen (hele)
- 2-3 Laurierblaadjes (verse, gescheurd)
- Paar aardappelen (3 a 4, naar smaak
en inzicht)
- 2-3 flinke uien
- Evt. Courgette om soep extra te vullen.
Indien je van pittig houd :
- 2 rode gepelde pepers zonder pitjes.
Het pellen van een rode peper :
Prik met een
Voorbereiding: - Cervelaatworst in blokjes snijden
- Uien snijden
- Aardappelen in halve schijfjes,
niet te klein
- Laurierblad scheuren
- Courgette in stukken snijden
- Eventueel pepers pellen en snijden
Bereidingswijze: - Alles in de pan en 1 bonenblik water
toevoegen.
- Minimaal 2 uur laten sudderen/trekken.
- Eventueel op smaak brengen met wat zout.
- Vet eventueel van de soep afscheppen.
Tip :
Doe kruidnagelen en laurierblad in een
thee-ei.
|
|
|